Pastırmanın Faydaları

Çemen bir nevi eti muhafaza etme yöntemi. Çemen, çemen otu ve sarımsak yapıcı kandaki yağlanmayı olumlu etkiler ve insülin direncini düşürüyor. Hijyenik şartlarda, geleneksel olarak üretilir ve doğru tüketilen pastırma çocuklarına da yedirilebilir sağlıklı bir besindir. HDL'nin olumlu yöndeki değişimi ve parçalanması. günümüzde çemeni ayrı ayrı da kullanmak mümkün. Sindirimi destekleyerek mide ve çıkışlardaki gaz problemlerini gidermeye yardımcı oluyor. Her ne kadar bilimsel çalışmalarla desteklenmese de çemen (Satın Al Otu) tohumunun anne sütünü artırıcı etkisi olduğu da düşünülüyor.

NASIL TÜKETMELİYİZ?
Pastırmayı çemenli olarak tercih etmek daha sağlıklı. Doktorlar ve beslenme bileşenlerinin pastırmanın mümkünse doğal boyutlarının tüketilmesi. yağda kızarmamasını, yemeğin içinde pişirilmesini tavsiye ediyor. Diğer bir detay da pastırmanın ince dilimler halinde tüketilmesi. Çünkü et ürünleri inceldikçe lezzetleniyor.

PASTIRMADAN KORKMAYIN

Pastırma, prosesi en uzun ve zor olan ürün grubu. Yapım süresi ortalama 25 gün. İzlenebilirlik derecelerinden geçen ürünler bir sonraki basamağa geçiyor. Hedef, daima son ürün kalitesi. Bu kaliteyi tutturabilmek amacıyla tamamen analitik ve ölçülebilir metotlarla takip eden Polonez'in Genel Müdürü Andaç Günsoy, "Geleneksel usullerle üretilen pastırma içine yanlış bir şeyle karıştırılamaz ise tüketilebilir bir şekilde çalıştırılır ve ürünüdür. Kurulduğumuz günden beri %100 etimizden hiç vazgeçmedik. Pastırma üretimimizde %100 dana eti seçeneklerimiz mevcuttur. dedi.